"Der Umbau der Küche stand schon lange an", sagte uns Frau Hollweger. "Wir haben uns nur nicht drüber getraut, weil immer so wenig Zeit war." Im letzten Lockdown nutzten wie die gewonnene Zeit und nahmen dieses Projekt in Angriff.
Im Gartengeschoß im Hotel musste der gesamte Unterlagsbeton des Bodens in der alten Küche heraushestemmt und mit einem neuen Fußbodenaufbau inkl. Dämmung wieder hergestellt werden. "Der Bagger fuhr durch die Küche und entfernte das Betonfundament, unglaublich was alles möglich ist", staunte Frau Hollweger. Alle elektrischen Leistungen in der abgehängten Decke wurden komplett erneuert und die ganze Kücheninstallation neu gemacht. Es konnte auch Platz für neue Lager/Müllräume mit einem Außenzugang/Lieferanteneingang geschaffen werden. Die Kühlräume wurden neu situiert und die komplette Küche in modernster Austattung eingerichtet.
In der vergangenen Sommersaison konnten wir die Gäste schon aus unserer nagelneue Küche bekochen und haben nur positive Rückmeldungen vom Küchenpersonal bekommen. So sind wir auch für die Zukunft nach dem Lockdown gerüstet und freuen uns schon auf die vielen Gäste.
